Un anno da baby boss!

Se in famiglia i compleanni di bimbi raddoppiano, allora raddoppia anche la frequenza con cui aggiornare questa sezione del blog: evviva! Ecco infatti la torta che ho realizzato per il primo compleanno del piccoletto di casa:

Scusate la foto, ma la luce nel locale dove abbiamo festeggiato era un po' bassa e il mio cellulare non ha collaborato(ne ho fatte altre con la fotocamera, se mai riuscirò a trovare il tempo, aggiornerò poi il post).
Pan di spagna classico e gluten free farcito con crema chantilly e ananas...gnam! La pdz è la Saracino Model, devo prenderci un po' la mano per la copertura, soprattutto per le torte più alte(ho mascherato bene le tante pieghette che si sono -ahimè- formate), ma è un buon prodotto.
Ci "rileggiamo" a luglio!

Primavera?

Quest'anno la produzione zuccherosa non si è esaurita col compleanno della cucciola; in questi giorni, infatti, mi sono dedicata alla realizzazione di alcuni fiori in pasta di zucchero per la torta della nipotina. Ho ancora tanto da imparare su come fare dei bei fiori(da dire, però, che la pasta che ho usato è da copertura quindi non proprio l'ideale per questo tipo di lavorazioni) ma son venuti comunque carini, non trovate?

Il battesimo del principino

Un post al volo, solo per mostrarvi la torta che ho preparato per il battesimo di Federico: semplice pan di spagna con crema pasticcera e confettura di amarene fatta in casa rivestito di crema al burro e pasta di zucchero.

Vi piace?

Coraline e la porta magica

E, come ogni anno, ecco il post dedicato alla birthday cake della mia bimba. Questa volta il tema della festa è stato il film "Coraline e la porta magica" e la torta, oltre che dal cake topper che potrete vedere in dettaglio nel topic presente nella sezione del blog dedicata alle paste polimeriche, è stata decorata da tanti elementi che richiamano il film: ci sono i bottoni, le biglie, la chiave della porticina, un piano simile alla scatola che la madre-megera regala a Coraline...come sempre per me è stato abbastanza faticoso ma la gioia della mia bimba è la più grande delle soddisfazioni ^_^

PS: scusate la foto, ma nel trambusto dei preparativi prima e dei festeggiamenti poi, non sono riuscita a farne di migliori...

E per i cinque anni, Oceania!!!

Ed eccoci all'appuntamento annuale con la torta di compleanno di Bea: Vaiana e gli altri protagonisti del film Disney la fanno da padroni.
Stavolta ho usato una diversa pasta di zucchero(la Massa Ticino è un po' più complicata da recuperare oltre ad essere sempre più costosa), la Saracino model, trovandomi ugualmente bene(forse per la copertura non è adattissima, poco elastica, ha fatto qualche crepa, ma me lo aspettavo visto che ne esiste una della stessa marca ma da copertura: ho optato per la model nel timore fosse troppo molle, l'anno prossimo la proverò, tanto le parti modellate le faccio quasi tutte in fimo).
Ecco la torta, che ne dite?

La torta Inside Out e altre golosità

Ed eccoci anche quest'anno al post di compleanno della mia bimba. 

Come al solito vi mostro la torta che ho preparato per lei ma stavolta anche qualche altra immagine dell'impegnativo(almeno per me!) buffet per gli ospiti grandi e piccini.

Il tema della festa è stato il film Pixar Inside Out e questa è la torta(nella sezione apposita del blog conto di pubblicare presto altre foto del cake topper e dei pensierini per gli invitati): vi piace? Bea ne era entusiasta!

Qui, invece, ci sono le foto del buffet(non ho fatto tutto da sola, eh, mi ha aiutata lo chef di casa - mio papà - con le cose più complicate come le bombe alla crema e i babà). Ho preparato hot dog(la ricetta dei panini è di Misya e, stando alle opinioni di chi ha potuto assaggiarli - non io, sigh, essendo glutinosi -, sono buonissimi. Di sicuro si mantengono belli soffici anche se preparati il giorno prima), insalata di riso, rustici vari, quiche speck e zucchine, caprese, cocktail di gamberi, bruschette con verdure grigliate, cheesecake, tiramisù, profitteroles, macarons(ora che ho finalmente imparato potevano mancare?), e la fonduta di cioccolato per immergervi i marshmallows(i piccolini hanno apprezzato molto!).

E' stato un bel lavorone, la sera della festa ero esausta, però per la mia principessa questo ed altro! <3
A presto...o forse dovrei dire meglio "al prossimo anno!" ^_^

Macarons!

Sono anni che provo a realizzare questi dolcetti naturalmente privi di glutine e buonissimi, i primi tentativi sono stati a dir poco disastrosi, col forno statico non vi dico che pasticci!
Poi ho deciso di documentarmi per benino, ho "studiato" qualche manuale, comprato un termometro apposito et voilà, col metodo che prevede l'uso della meringa italiana la magia si è compiuta e finalmente anch'io sono riuscita a realizzare i miei adorati macarons!
Mi sono sbizzarrita con i colori e le farciture: limone, fragola, pistacchio, caramello salato...

Non trovate siano super-invitanti? Io in passato ho lasciato gli occhi(e il contenuto del portafogli!) da Ladurèe, quindi potete ben immaginare la mia gioia ^_^