E per i cinque anni, Oceania!!!

Pubblicato da cernittando il 29.7.17 0 commenti Link a questo post
Ed eccoci all'appuntamento annuale con la torta di compleanno di Bea: Vaiana e gli altri protagonisti del film Disney la fanno da padroni.
Stavolta ho usato una diversa pasta di zucchero(la Massa Ticino è un po' più complicata da recuperare oltre ad essere sempre più costosa), la Saracino model, trovandomi ugualmente bene(forse per la copertura non è adattissima, poco elastica, ha fatto qualche crepa, ma me lo aspettavo visto che ne esiste una della stessa marca ma da copertura: ho optato per la model nel timore fosse troppo molle, l'anno prossimo la proverò, tanto le parti modellate le faccio quasi tutte in fimo).
Ecco la torta, che ne dite?

La torta Inside Out e altre golosità

Pubblicato da cernittando il 12.7.16 0 commenti Link a questo post
Ed eccoci anche quest'anno al post di compleanno della mia bimba. 
Come al solito vi mostro la torta che ho preparato per lei ma stavolta anche qualche altra immagine dell'impegnativo(almeno per me!) buffet per gli ospiti grandi e piccini.
Il tema della festa è stato il film Pixar Inside Out e questa è la torta(nella sezione apposita del blog conto di pubblicare presto altre foto del cake topper e dei pensierini per gli invitati): vi piace? Bea ne era entusiasta!
Qui, invece, ci sono le foto del buffet(non ho fatto tutto da sola, eh, mi ha aiutata lo chef di casa - mio papà - con le cose più complicate come le bombe alla crema e i babà). Ho preparato hot dog(la ricetta dei panini è di Misya e, stando alle opinioni di chi ha potuto assaggiarli - non io, sigh, essendo glutinosi -, sono buonissimi. Di sicuro si mantengono belli soffici anche se preparati il giorno prima), insalata di riso, rustici vari, quiche speck e zucchine, caprese, cocktail di gamberi, bruschette con verdure grigliate, cheesecake, tiramisù, profitteroles, macarons(ora che ho finalmente imparato potevano mancare?), e la fonduta di cioccolato per immergervi i marshmallows(i piccolini hanno apprezzato molto!).
E' stato un bel lavorone, la sera della festa ero esausta, però per la mia principessa questo ed altro! <3
A presto...o forse dovrei dire meglio "al prossimo anno!" ^_^






Macarons!

Pubblicato da cernittando il 11.4.16 0 commenti Link a questo post
Sono anni che provo a realizzare questi dolcetti naturalmente privi di glutine e buonissimi, i primi tentativi sono stati a dir poco disastrosi, col forno statico non vi dico che pasticci!
Poi ho deciso di documentarmi per benino, ho "studiato" qualche manuale, comprato un termometro apposito et voilà, col metodo che prevede l'uso della meringa italiana la magia si è compiuta e finalmente anch'io sono riuscita a realizzare i miei adorati macarons!
Mi sono sbizzarrita con i colori e le farciture: limone, fragola, pistacchio, caramello salato...
Non trovate siano super-invitanti? Io in passato ho lasciato gli occhi(e il contenuto del portafogli!) da Ladurèe, quindi potete ben immaginare la mia gioia ^_^

3 anni di gioia

Pubblicato da cernittando il 7.7.15 0 commenti Link a questo post
Ormai questa sezione del blog riesco ad aggiornarla solo una volta l'anno, in occasione del compleanno della mia principessa(purtroppo, dovendo scegliere a cosa dedicare il pochissimo tempo libero che ho, il fimo ha sempre la meglio sulla pasta di zucchero). Come saprete, stavolta il tema della festa è stato "Masha e Orso", protagonisti di un cartone di cui ormai in famiglia conosciamo ogni singola puntata a memoria. Eccovi la torta, ditemi se vi piace:

Due anni!

Pubblicato da cernittando il 6.7.14 0 commenti Link a questo post
Anche il secondo compleanno della mia principessa è passato, quest'anno ho avuto molto da fare per la sua festa a tema Peppa Pig ma vederla felice  e sorridente, sentirle dire "wow!" per ogni cosa, dai palloncini alla torta, mi ha fatto già dimenticare tutte le fatiche!
Vi mostro qui le foto della torta e del mio primo esperimento cake pops, nei prossimi giorni sistemerò quelle destinate alle altre sezioni del blog e pubblicherò anche i regalini per gli invitati e le confezioni.
Eccovi la torta:
tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero (Massa Ticino Tropic, spettacolo!) ad eccezione del cake topper che è in fimo:
Questi, invece, sono i miei primi cake pops
L'idea di partenza era quella di farli, ovviamente, rosa (avrebbero dovuto essere tante testine di Peppa Pig), avevo comprato i candy melts della Wilton rosa e bianchi ma ho provato di tutto per scioglierli ed ottenere la consistenza fluida necessaria a rivestire i cake pops senza riuscirci. Si sono trasformati in una sorta di agglomerato pastoso e a nulla è servito aggiungere olio vegetale, crisco e via dicendo! Alla fine c'ho rinunciato, ho gettato via i candy melts(mai più, denaro letterlamente buttato, grrrrr) e ho deciso di ricoprire tutto con del semplice cioccolato al latte: risultato soddisfacente, la prossima volta via di cioccolato bianco e coloranti appositi!
La festa è andata alla grande, polpettina si è tanto divertita!
Chissà l'anno prossimo a cosa mi toccherà lavorare...

Metti un sabato pomeriggio piovoso...

Pubblicato da cernittando il 7.10.13 0 commenti Link a questo post
...con la piccolina che se la dorme(dopo avermi costretta ad una levataccia alle 5 del mattino!), senza fimo and co. a disposizione e con una gran voglia di dolce: cosa può venirne fuori? Ma una torta naturalmente! Preparata al volo e decorata con gli avanzi della Massa Ticino Tropic acquistata per il suo compleanno, ho realizzato una Peppa Pig in pasta di zucchero che l'ha fatta letteralmente impazzire! Ha voluto giocarci finchè non si è tramutata in una palletta deforme e appiccicosissima ma si è così divertita e ci ha regalato tanti di quei sorrisi che ripulire l'appiccicume dal pavimento, dalle sue manine e dai vestitini è stato un piacere ^_^
Mi sa che devo prenderle un peluche di Peppa...


Il primo compleanno della polpettina

Pubblicato da cernittando il 6.7.13 2 commenti Link a questo post
Una torta a tre piani, pan di spagna alla vaniglia, bagna alla Strega, crema chantilly e tanti fiorellini e farfalle in pdz e glassa reale. Stavolta sono davvero soddisfatta e lo è stata anche la mia bimba che ha tanto gradito ^_^
E voi che ne dite?
Ho usato una pdz pronta, la Massa Ticino Tropic: una rivelazione! Resistente al clima caldo e umido, non ho avuto sorprese una volta tolte le torte dal frigo ;) Ovviamente il merito è anche della crema al burro che c'è sotto la copertura(mai più panna!!!): diciamo che finalmente i segreti delle torte perfette sono svelati!
A presto(in agosto c'è un altro compleanno in famiglia...)!
 

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