3 anni di gioia

Ormai questa sezione del blog riesco ad aggiornarla solo una volta l'anno, in occasione del compleanno della mia principessa(purtroppo, dovendo scegliere a cosa dedicare il pochissimo tempo libero che ho, il fimo ha sempre la meglio sulla pasta di zucchero). Come saprete, stavolta il tema della festa è stato "Masha e Orso", protagonisti di un cartone di cui ormai in famiglia conosciamo ogni singola puntata a memoria. Eccovi la torta, ditemi se vi piace:

Due anni!

Anche il secondo compleanno della mia principessa è passato, quest'anno ho avuto molto da fare per la sua festa a tema Peppa Pig ma vederla felice  e sorridente, sentirle dire "wow!" per ogni cosa, dai palloncini alla torta, mi ha fatto già dimenticare tutte le fatiche!
Vi mostro qui le foto della torta e del mio primo esperimento cake pops, nei prossimi giorni sistemerò quelle destinate alle altre sezioni del blog e pubblicherò anche i regalini per gli invitati e le confezioni.
Eccovi la torta:

tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero (Massa Ticino Tropic, spettacolo!) ad eccezione del cake topper che è in fimo:

Questi, invece, sono i miei primi cake pops

L'idea di partenza era quella di farli, ovviamente, rosa (avrebbero dovuto essere tante testine di Peppa Pig), avevo comprato i candy melts della Wilton rosa e bianchi ma ho provato di tutto per scioglierli ed ottenere la consistenza fluida necessaria a rivestire i cake pops senza riuscirci. Si sono trasformati in una sorta di agglomerato pastoso e a nulla è servito aggiungere olio vegetale, crisco e via dicendo! Alla fine c'ho rinunciato, ho gettato via i candy melts(mai più, denaro letterlamente buttato, grrrrr) e ho deciso di ricoprire tutto con del semplice cioccolato al latte: risultato soddisfacente, la prossima volta via di cioccolato bianco e coloranti appositi!
La festa è andata alla grande, polpettina si è tanto divertita!
Chissà l'anno prossimo a cosa mi toccherà lavorare...

Metti un sabato pomeriggio piovoso...

...con la piccolina che se la dorme(dopo avermi costretta ad una levataccia alle 5 del mattino!), senza fimo and co. a disposizione e con una gran voglia di dolce: cosa può venirne fuori? Ma una torta naturalmente! Preparata al volo e decorata con gli avanzi della Massa Ticino Tropic acquistata per il suo compleanno, ho realizzato una Peppa Pig in pasta di zucchero che l'ha fatta letteralmente impazzire! Ha voluto giocarci finchè non si è tramutata in una palletta deforme e appiccicosissima ma si è così divertita e ci ha regalato tanti di quei sorrisi che ripulire l'appiccicume dal pavimento, dalle sue manine e dai vestitini è stato un piacere ^_^
Mi sa che devo prenderle un peluche di Peppa...

Il primo compleanno della polpettina

Una torta a tre piani, pan di spagna alla vaniglia, bagna alla Strega, crema chantilly e tanti fiorellini e farfalle in pdz e glassa reale. Stavolta sono davvero soddisfatta e lo è stata anche la mia bimba che ha tanto gradito ^_^
E voi che ne dite?

Ho usato una pdz pronta, la Massa Ticino Tropic: una rivelazione! Resistente al clima caldo e umido, non ho avuto sorprese una volta tolte le torte dal frigo ;) Ovviamente il merito è anche della crema al burro che c'è sotto la copertura(mai più panna!!!): diciamo che finalmente i segreti delle torte perfette sono svelati!
A presto(in agosto c'è un altro compleanno in famiglia...)!

Un dolce gufetto

Eccomi, ancora un tentativo e stavolta sono davvero contenta del risultato. Anche grazie(sembrerebbe stupido ma è proprio così) ai trucchi appresi seguendo una trasmissione tv (Torte in corso, Renato Ardovino, un maestro), credo di aver finalmente capito e corretto tutti i miei errori. Certo il risultato è ancora da migliorare ma credo che ormai sia tutta una questione di pratica ^_^
Vi mostro la torta di complemese della polpettina: due piani, pan di spagna classico(gluten free ovviamente, altrimenti io che mangio?) con crema chantilly e bagna alla Strega(non troppa stavolta!), decorazioni in MMF homemade(che mi è venuto molto duro però ottimo per la copertura) e Sugar Ice:

Beatrice ha molto gradito, cercava di afferrare il gufetto e le stelline ^_^
Ho ancora qualche altro mese per esercitarmi...alla ricerca della torta perfetta!!!
A presto!

Sbagliando s'impara...

Eh sì, è proprio il caso di dirlo! Grazie alle amiche di Facebook che mi hanno dato preziosi consigli, ho deciso di non demordere e oggi ho usato i resti del Satin Ice di domenica scorsa per preparare una piccola torta di complemese per la mia principessa. Ed ecco il risultato, molto semplice ma a noi è piaciuta comunque tanto ed è stata l'ideale per ridare vita alla mia voglia di pasticciare con lo zucchero ^_^

La torta nonostante tutto

Domenica scorsa è stato il gran giorno, quello del battesimo della mia polpettina e quasi tutto è andato bene, una serena e felice giornata in famiglia a festeggiare la nostra piccina. Ho scritto "quasi tutto" perchè c'è stato un piccolo inconveniente e ha riguardato proprio la torta cui tenevo tantissimo e che ho impiegato un bel po' di tempo a preparare :(
Eh sì, purtroppo credo che io e il fondente non siamo fatti l'uno per l'altra perchè nemmeno stavolta, nonostante ne avessi preso di già pronto (il Satin Ice del boss delle torte, nella vana speranza di andare sul sicuro), il risultato è stato quello sperato, con l'aggravante dell'illusione di un lavoro ben fatto che però è durata poco. In pratica quello che è successo è che il fondente si è sciolto quasi tutto lasciando letteralmente scivolare via dalla torta le decorazioni che vi avevo applicato e creando un bruttissimo effetto :°°(
Non sto a raccontarvi la delusione quando ho tirato fuori dal frigo la torta(anzi le torte) e ho visto la triste fine delle mie fatiche(che ho anche documentato quasi passo passo, tutta fiera di me...sigh!)! Però ho deciso di pubblicare ugualmente le foto, sia del work in progress che del lavoro finito e disastrato, anche perchè il web è luogo di confronto e già su Facebook molte amiche mi hanno suggerito quali potrebbero essere state le cause del disastro(frigo e umidità, uso della panna come copertura, strato troppo sottile di fondente), magari anche voi potete essermi d'aiuto perchè ho deciso di non arrendermi e di riprovarci(anche se farò passare un bel po' di tempo, magari per il primo compleanno della principessina).
Vi racconto il passo passo:
il venerdì prima ho preparato i pan di spagna (rigorosamete gluten free) e la crema pasticcera(sempre gluten free e che poi ho arricchito con della panna per ottenere una chantilly);
sabato mattina per prima cosa ho farcito i pan di spagna dopo averli leggermente aromatizzati con una bagna al rhum(ma pochissimissima per non compromettere la stabilità della torta):

quindi li ho riposti in frigo perchè si stabilizzassero un po' e ho poi iniziato a decorarli uno alla volta partendo dal più piccolino per il quale avevo precedentemente preparato tanti fiorellini in pdz rosa che ho applicato su uno strato di fondente bianco; per gli altri due ho optato per righe e pois in diverse tonalità di rosa e viola su basi di fondente rosa. Ho rifinito ciascun piano con un nastro e un fiocco in pdz rosa(avrei dovuto aggiungere questo tocco solo una volta sovrapposti i vari piani però per agevolare il trasporto ho affidato il compito dell'assemblaggio finale allo chef del ristorante nonchè nonno della festeggiata ^_^):

Mi pregustavo già l'effetto finale quando ho scoperto che, tolte dal frigo, le coperture in pdz si scioglievano :(
Il risultato finale è stato quindi ben lontano da quello sperato, eccolo qui:

Mi consolano due cose: che nonostante l'aspetto la torta fosse buona e che fortunatamente, avendo optato per un topper in fimo, quest'ultimo sia rimasto integro e sarà un bel ricordo da conservare alla piccolina :)